quarta-feira, 22 de setembro de 2010

A mandioca no Lucunga


(clicar na foto)
Em Angola, a mandioca era e deve continuar a ser, o alimento base da população, o seu valor alimentício é grande e fundamental para os angolanos.
O cultivo do importante tubérculo era reduzido, cultivado em pequenas leiras, as pessoas não eram incentivadas para produzir, a fome era uma ameaça constante.
Hoje, espero que o governo, incentive a produção, dando os apetrechos e conhecimentos necessários ao povo. O clima, parece-me propício a boas produções, garantindo comida para todos, se houver fome em Angola isso deve-se à incapacidade das autoridades.
Até ser consumida, a mandioca passa por várias fases, é colocada de molho, seca ao sol, finalmente batida no pilão para fazer farinha.
Na foto, estou numa lavra de mandioca, no Lucunga, junto à picada para o Coji.

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