O centro da cidade de Carmona é familiar ao pessoal da CART 3451, quando lá passávamos comíamos no restaurante em frente ao Hotel Apolo ou numa casa de pasto, ao fundo da rua. Ainda hoje me recordo dum almoço na casa de pasto, num jardim das traseiras, muito agradável, comi umas sardinhas assadas de barrica com cebola picada que me deliciaram.
Quando passava uns dias em Carmona ou passava por lá, era no Hotel Apolo que ficava, na época uma boa unidade hoteleira, quando era possível passava umas tardes na piscina de Carmona, um sítio fresco, bonito e muito agradável.
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